Pablo Giori es Licenciado en Letras por la Universidad Nacional de Tucumán con el premio al mejor promedio; es Máster en Comunicación y Estudios Culturales por la Universitat de Girona (España) y en Comunicación Estratégica en la Sociedad del Riesgo por la Universitat de Tarragona (España) ambas con becas de estudio. Actualmente está concluyendo el Doctorado en Ciencias Humanas y de la Cultura por la Universitat de Girona, gracias a una beca del Ministerio de Educación, Cultura y Deporte del Gobierno de España, con un estudio comparativo entre el nacionalismo, la sociedad civil y la cultura popular en Cataluña y en Quebec.
Ha publicado sobre temas de cultura popular, identidad, nacionalismo, sociedad civil, fotografía, juventud, música y cine en revistas nacionales e internacionales. Hasta la fecha ha publicado dos libros: Sociabilidades PUNKS y otros marginales, 1977-2010, una compilación de trabajos sobre la cultura punk en Argentina, y Pere Català i Pic. Fotografia, publicitat, avantguarda i literatura (1889-1971), una biografía del reconocido fotógrafo catalán de vanguardia.